2、青笋切条，6、下入肉丝翻炒，鱼香肉丝做法9、教你简单鱼香肉丝步骤收汁完毕加入一点点香油就可以起锅下入青笋和木耳，
1、猪通脊切丝，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制；
2、青笋切条，姜和蒜一比一切沫备用；
3、单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用；
4、在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐；
5、用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒炝锅，出香后小火倒入豆瓣，炒出红油；
6、下入肉丝翻炒，直到肉丝完全变色；
7、肉丝全变色后，下入青笋和木耳，略微翻炒使调料均匀；
8、倒入鱼香汁，大火收汁快速翻锅，使鱼香汁沾到每个菜上；
9、收汁完毕加入一点点香油就可以起锅
