胡萝卜，如何做清蒸狮子头丸子
清蒸狮子头丸子的做法步骤：
准备猪腿肉，香菇，荸荠，胡萝卜，葱适量，姜适量，鸡蛋，淀粉，鸡汤l，油菜适量；
将香菇、荸荠、胡萝卜剁碎备用；
葱切丝、姜切片加入开水泡制钟成葱姜水；
将去皮的猪后腿肉剁成馅；
加入鸡蛋、盐、味精、香油、胡椒粉和料酒搅拌均匀；
分次加入葱姜水顺着一个方向搅拌至上劲，在加入淀粉搅拌均匀；
加入香菇、荸荠、胡萝卜碎搅拌均匀；
将调好的肉馅制成大丸子；
锅中加入鸡汤；
下入狮子头，大火烧开；
转小火炖至时；
汆入油菜，加入味精盐调味即可。
