把肉馅摔打好后，如何做嫩肉丸，打入1个鸡蛋，继续搅拌均匀。依次加入适量食盐、白糖、鸡精、午餐肉调味料，然后用筷子顺着一个方向给搅拌均匀，并把肉馅用筷子撅起一团，怎样才能将肉丸子做得很滑嫩，在盆里摔打。等肉丸都浮上水面之后，再煮1分钟即可捞出。锅中加入冷水，开始做肉丸(肉丸从虎口处挤出)，然后把肉丸放进冷水里(边挤的时候，边小火烧水)?将猪肉馅加一点水搅拌均匀，然后再加上五香粉、姜蓉拌匀 。...
