把蟹的腮剪掉，然后把蟹壳剥掉，再将两边的腮剪掉，然后一切二或者一切四；调料：葱一把、姜、料酒适量、耗油适量、糖适量。，另起油锅，把姜片和葱段爆香，开中小火倒入蟹段翻炒，请教年糕炒蟹的做法，再把年糕片倒入锅中翻炒；蘸上薄薄一层生粉，尤其是肉段的切口要沾上粉；...
