烤的过程中，不停翻面；配料：姜末，蒜片，葱段，，红辣椒，盐少许，白砂糖，料酒升，急求碳烤鱼的腌制方法及烤法，酱油升，八角，胡椒粉，孜然粒。杀鱼。切开鱼时从背部切开，在鱼身切花刀以便能更好入味，洒盐、姜、葱腌二十分钟；放油，花椒，洋葱，红辣椒翻炒，把汁倒入盘子里，放熟油，铺芹菜，香菜备用；...
