作物新种，谷雨，它是古代农耕文化对于节令的反映。春季的最后一个节气。今日10时24分进入春季最后一个节气“谷雨”标志着暮春将尽，表示降水状况和“雨生百谷”。
北京时间4月20日10时24分将迎来“谷雨”。谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。此时节，降水日增，秧苗初插，作物新种，春茶采摘，雨润百谷，万物生长、蒸蒸日上。这一切，标志着暮春将尽，初夏即至。
谷雨，是春季最后一个节气，谷雨取自“雨生百谷“之意。在传统农耕文化中，谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来，表示降水状况和“雨生百谷”。
谷雨最主要的特点是春雨绵绵，雨生百谷，反映了“谷雨”的农业气候意义，它是古代农耕文化对于节令的反映。
一候“萍始生”，翠绿的浮萍开始在水中生长；
二候“鸣鸠拂其羽”，布谷声声，提醒人们抓紧春播；
三候“戴胜降于桑”，羽翼瑰丽的戴胜鸟飞落桑林，喜迎蚕宝宝的诞生。
食香椿
人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素c。
谷雨茶
谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶。在我国南方地区有谷雨采茶的习俗，谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。
“谷雨”后气温回升，但阴雨频繁，空气湿度渐增，早晚与中午温差较大，应依环境温度调整衣着，避免湿气自裸露处进入体内，诱发神经痛等慢性疾病。老人和儿童尤应注意随时增减衣物，既要保暖，又要“春捂”有度，以防“春火”或感冒的发生。
