请问沙虾要如何做来吃？

鲜虾，用少许香油及白胡椒粉稍微醃渍后，香油少许，请问沙虾要如何做来吃

食材：

鲜虾，咸蛋，葱花，地瓜粉适量，香油少许，白胡椒粉少许，鸡蛋液。

做法：

将虾子去壳开背，用少许香油及白胡椒粉稍微醃渍后，将蛋液打入；

把每只虾裹上地瓜粉；

放入热油锅中炸至金黄；

捞起沥油；

取一大匙油，将咸蛋黄煸到冒泡；

葱花放入锅中拌炒；

将沥干油的虾下锅翻炒几下即可。