先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，开火压钟，倒入牛板筋，牛板筋怎么做好吃这是牛板筋好吃的关键。牛板筋做好吃的方法当洋葱炸至微微发黄时，
准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。
先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。
锅里放上适量凉水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮开后出锅，这样牛筋的腥味就去干净了。
在高压锅里加入牛板筋、葱结、姜块、八角、桂皮、香叶，再放盐和没过食材的水，开火压钟，牛板筋就会软烂入味。
接下来卢调制一个秘制辣油，这是牛板筋好吃的关键。
先开火热锅，锅热干后倒入半斤食用油。
油烧至微微冒烟时即热，加入半斤洋葱丝爆香的。
然后把香叶、八角、桂皮和姜片放进去，小火炸香。
当洋葱炸至微微发黄时，放入辣椒粉，再炸钟，最后把渣滤掉，秘制辣油就做好了。
把做好的秘制辣油淋在牛板筋上，再撒一些芝麻，香辣美味的牛板筋就做好了。
