排骨选用肋排，怎么做出美味的干锅排骨，剁相匀小段。加入胡萝卜、芹菜炒至变软。如何做出美味的干锅排骨，加入干锅调料粉，2勺生抽、1勺老抽，适量精盐炒匀即可出锅。这样也防止入油锅时会炸油，排骨炸后外酥里嫩。喜欢辣的可以多放一些干锅调料粉。先是慢火炸熟。加少许黄酒腌制15分钟。配菜随意，也可以再配些红辣椒，青辣椒。赞拌点油，油可以锁住排骨水份。...
