放入干辣椒、葱姜，还是小火煸炒出香味。将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，酱炖泥鳅是黑龙江最经典的做法，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，东北酱泥鳅的做法，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用。汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖。放入大酱小火煸炒到大酱出香味，改大火放入料酒、酱油和十三香爆出香味。...
