从而可避免老年人的智力衰退，早餐鸡蛋粥有营养吗，并可改善各个年龄组的记忆力。但较难以消化。延缓衰老，鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，早餐鸡蛋粥有什么营养呢，故被人们称作“理想的营养库”。3个月后，患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。各国相继以此法用于临床，均获得满意效果。国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。健脑益智，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。防止动脉硬化，美国营养学家...
