另外加入锅中的食用盐要一次加足，以免影响食材的口感。牛肉炖着吃什么部位最嫩，3.牛肉不容易熟烂，可以用芥末涂抹牛肉表面，在烹饪之前洗净即可。使用热水炖出来的牛肉口味很好，还能防止牛肉的营养流失。，在炖牛肉的过程中还可以加入适量的茶叶一起煮，这样煮出来的牛肉会熟的更快一些，而且味道也会格外清香。牛里脊的肉质比较嫩，而且吃起来也不柴，煮的时候也比较容易熟烂，非常适合炖着吃。炖牛肉是牛肉常见的吃法，也是老百姓非常爱吃的美食。牛肉炖着吃的话，选择牛里脊部位是最嫩的。牛肉另外，炖牛肉的时候可以直接煮炖，也可以焯水以后煮炖。炖牛肉的诀窍牛肉不仅有很多烹饪方法，而且牛肉身上有很多部位都很好吃，那么，牛肉炖...
