对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。有什么好处，蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。以100公克重的蛤蜊为例，蛤的营养价值及功效与作用，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。蛤蜊的维生素b12含量也很丰富。一般人群均可食用。蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。...
