红枣用温开水浸泡十分钟左右，待表面稍为光滑平整一些后，用刷子一粒一粒地刷干净。正宗客家猪肉汤的做法，把瘦肉洗干净后切成小粒。两个小时后，加入适量盐调味，倒出装在碗里，把香菜洗干净，，沥干水分，放在碗里作为装饰，一锅滋润又清甜猪肉汤就做好了，味道一级棒。把瘦肉、红枣、姜、胡椒一起放入小锅中，加放适量清水烧开后转小火煮两个小时。准备好夹心瘦肉、红枣、胡椒、盐和少许香菜。...
