中小火炒制白糖融化。猪肉切成0.5厘米见方的条。甜酥肉的做法，切好的肉条放入蛋液中拖一层蛋液。捞出的酥肉放入大盘中快速拨开，甜酥肉怎么做又酥又脆，防止粘连。拖好蛋液的肉条放入面粉中蘸上一层干面粉。炸制成金黄焦脆后捞出控油。...
