众所周知牛里脊是牛肉粒最饱满紧实的一部分，很多人都默认牛里脊是牛肉中的精华。牛肉哪个部位炖着好吃，平遥牛肉味道醇厚十分弹牙，制作平遥牛肉的关键在于煮前腌制，经过腌制后的牛肉十分入味、色泽红润，所以吃起来也格外舒爽。牛肉有哪些传统小吃，1.自古以来牛是我国农户最重要的牲畜之一，牛不仅可以用来犁地耕田，牛肉还十分好吃有营养。牛上脑部位的牛肉是所有牛肉里最嫩的一部分，这个地方的牛肉最容易煮软煮烂，吃起来也爽嫩可口，最重要的是不会塞牙。牛肉的吃法有很多，在东北地区最喜欢用牛肉来炖着吃，可是一些人在做炖牛肉的时候发现炖出来的牛肉很柴，不像别人家的那样软嫩可口。现在我们一起来看看。关于牛肉都有哪些传统小...
