材料:黄豆豆腐王、干花菇、木耳、舍得坊木桶豆腐的做法尖辣椒、香葱、鸡蛋、花生油、耗油、盐、花椒面、丁香水。不能搅动,香葱切碎,加入花椒面,
舍得坊木桶豆腐做法如下:
材料:黄豆豆腐王、干花菇、木耳、尖辣椒、香葱、鸡蛋、花生油、耗油、盐、花椒面、丁香水。
黄豆按豆浆机量杯量好,清洗后放入凉水浸泡时以上后用豆浆机打磨成熟豆浆。
木桶中放入豆腐王,豆腐王成面状,用极小量温水将豆腐王溶化开,将木桶固定位置。
将刚打磨好的热豆浆倒在木桶中,不能搅动,不要挪动木桶,冲的力量可能将豆腐王融入豆浆中,静置钟。
将干花菇、木耳分别洗净,加一点点白糖,用温水侵泡钟,再次清洗。
花菇、木耳、辣椒切丝,香葱切碎,鸡蛋调匀,锅中放入花生油,将鸡蛋炒散,加入花椒面,倒入花菇、木耳、辣椒丝大火快速翻炒,加盐、丁香水、耗油继续翻炒片刻出锅即可。
将豆花盛在碗中,来一勺山菌卤。