冰糖块，正宗的红焖羊肉的具体做法如下：胡萝卜，香叶，请问正宗的红焖羊肉怎么做
食材：羊肉，胡萝卜，葱，姜，蒜半头，花椒适量，冰糖块，豆瓣酱匙，八角，桂皮，老抽匙，黑胡椒少许，香叶，生抽匙，陈醋少许，料酒匙。
正宗的红焖羊肉的具体做法如下：
把姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片，胡萝卜切块；
羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段，煮沸后捞出洗净；
起油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味；
倒入羊肉翻炒；
下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋；
转入压力锅，或直接倒入适量清水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖，再加入萝卜块，大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂、汤汁浓稠；
起锅前撒上适量黑胡椒，尝过后若盐味较淡调入适量盐，最后撒上葱花即可。
