制作面糊：准备一个鸡蛋放碗里，将鸡蛋打散。加入左右的水后搅匀，加入左右的面粉后，加入少许的五香面和食盐，搅匀待用。
煎茄子：
将茄子洗净控干水，去皮，切成m左右的薄片。
电饼铛里加上适量的植物油，刷匀。
将茄子片放面糊里挂糊。
依次摆放到电饼铛里，盖盖子焖钟。
打开电饼铛盖子将茄子翻面，继续盖盖子焖钟。
两面煎至金黄色出锅即可。
