而皮和肉已经分开了，避免蒸汽入盘积水影响鸡肉口感；风干野鸡怎么吃
原料：风干的野鸡一只
食用方法步骤如下：
因为鸡毛和鸡皮是连着的，而皮和肉已经分开了，把鸡皮直接撕下来待用；
把野鸡肉剁成块状待用；
用冷水侵泡野鸡肉块，浸泡过后清洗两遍；
冷水半锅，鸡肉块码盘入锅蒸，盘下最好有东西隔离，避免蒸汽入盘积水影响鸡肉口感；
水开之后小火再蒸半小时即可，然后直接手撕或依据个人口味调料蘸着食用均可。
