该设备必须专人负责，操作维修及保养；非专业人员不得随意乱动。刨肉机的操作方法，操作指引；接通电源；调整相应的厚薄度；空机运行3分钟；把食品放入刨片机内；操作应注意操作安全；作业完毕，认真清洁刨肉机。操作人员必须穿戴工作衣，衣扣要齐全并扣牢，刨肉机的操作方法是什么呢，衣袖不要过长，戴工作帽；女工长发必须将头发盘起放进头巾里；严禁戴任何手套上机操作但必须戴袖套。发现异常情况，应立即停机，向值班工程师报告，由技术人员检修。刨肉时，切勿快速推进。...
