材料：牛肉、炖牛肉用焯水吗葱姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、盐适量、鸡精适量。加入调味料，牛肉用凉水浸泡半小时，
炖牛肉需要焯掉血水保证肉质干净。
炖牛肉做法：
材料：牛肉、葱姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、盐适量、鸡精适量。
方法：
牛肉用凉水浸泡半小时，洗净控干水份。
将牛肉切成大块。
锅中加大量的水，倒入牛肉，加入调味料，盖上锅盖大火烧开转小火慢炖三个小时。
加入适量的盐和鸡精炖入味即可。
