以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。调节酸碱平衡。马蹄粉可以做什么甜品可折而不裂，用的糖就要用片糖，
椰汁桂花糕。豆蓉马蹄露。芝麻糕。椰汁糕。红枣糕。马蹄糕。
马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，也是最受欢迎的甜点之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。口感甜蜜，可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
马蹄糕的做法。用的糖就要用片糖，马蹄粉一斤，一斤粉水，用斤半糖就可以了。
把马蹄粉用冷开水开粉，落后慢慢的倒入虾眼水度，不停的搅拌。
水不能太热，也不能太急加热，不然就会起块的了。差不多就加上马蹄粒进去。
猛火蒸钟。
蒸钟，直到用筷子插进去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了。刚做好的时候吃有点软，所以珊珊放到冰箱里等到够冻再吃，就好爽口拉。
吃之前可以用微波炉叮，当然，也可以用不粘锅去煎。
爽口弹牙。
当然，还可以做埋红豆糕。
