辅料：大葱，热锅放油，料酒升，酱炖鲫鱼做法
主料：鲫鱼，豆瓣酱。
辅料：大葱，胡萝卜，花生油升，醋升，料酒升，花椒几粒。
做法：
准备食材；
热锅放油，放入花椒粒爆香；
放入鲫鱼煎一会；
放入葱，姜和蒜；
放入料酒；
放入醋；
放入豆瓣酱；
加入适量水炖；
将汤汁收浓些；
葱和胡萝卜切丝；
摆盘。
