将新鲜马蹄去皮洗净，炝锅，沿锅边徐徐加入热油，马蹄烙的做法
做法如下：
将新鲜马蹄去皮洗净，沥水。
将新鲜马蹄轻拍成大小均匀的粒状。
取马蹄粒加上白糖，拌匀，再拍上生粉和香炸粉拌匀。
烧一锅热热滴油倒出备用。炝锅，将拌好滴原料均匀铺在锅底，再轻轻在原料上洒上水。
沿锅边徐徐加入热油，将马蹄烙小火慢慢煎至定型，煎透后转大火升高油温。
捞出滤油。即可食用。
