装容器备用。放入香油、味精，切成米见方的块，羊肉炖冬瓜的做法下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，/p>
用料：羊肉、冬瓜、香菜、五香粉、大葱、姜、味精、盐。
做法：
将羊肉洗净切成小薄片。
冬瓜去皮、去子瓤，切成米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水。
将香菜洗净，切成末。装容器备用。
开火，锅中加入清汤，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫。
肉片炖至八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出锅即可。
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