2、微酸，头晕，白梅花的功效与作用掰下花瓣，白梅花泡水喝的功效治头目痛；绿萼梅乎肝和胃，化痰。清晨可泡一杯不宜太浓，
1、红梅花清肝解郁，治头目痛；绿萼梅乎肝和胃，止脘痛，头晕，进饮食。
2、微酸，涩，无毒。能够舒肝，和胃，化痰。
3、治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬。
4、白梅花有减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升。还有可煮粥，梅花粥 : 取白梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗净待用。将100克粳米洗净入锅煮至粥熟，加入白梅花、适量白糖，略沸即成。此粥能舒肝理气，健脾开胃，醒脑明目。
5、白梅花茶气清香，味酸涩，性平，清热解毒。治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬。
6、最早的功效记载出自于《本草纲目》。近代记载也很多，如：久咳《贵阳民间药草》；烫火伤《岭南采药录》。《百草镜》：“梅花，有白、红、绿萼、千叶、单叶之分，惟单叶绿萼利咽尤良，含苞者力胜。开胃散邪，煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴、解暑涤烦。”
