选择较直的紫茄子，无油茄子做法分享，洗净，去蒂，在中间切一刀，不要切断，茄子没油怎么做，不去皮可保持本味，不流失营养，防止氧化。猪肉馅放入碗中，加入胡萝卜碎。将茄子放入蒸锅，上汽后，蒸15分钟即可出锅。加入1个鸡蛋，搅打上劲，使猪肉馅更加有粘性，和茄子更好的粘连在一起，加入鸡蛋的猪肉馅，口感则更加软嫩。...
