不可用热水）。将鱼头洗净备用，倒入生抽，后倒入青椒一起煮，红烧鱼头做法及步骤
红烧鱼头做法及步骤：
将鱼头洗净备用，还有将蒜、葱、青椒、香菜、姜等辅料洗净，切好等待入锅。
将蒜、葱、姜倒入油中煸炒一会。
将洗净的鱼头放入油锅煸炒片刻。
倒入料酒去腥，不宜太多。
倒入生抽，再用锅铲翻鱼面，防止烧焦。
倒入适量凉白开（注意是冷水，不可用热水）。
加入五香粉、豆豉等调味料，用大火煮片刻。
倒入香菜提香，后倒入青椒一起煮，约即可关火。
