放入一个无油，无水的瓷盆或者密封罐。正宗臊子的制作方法，肉8分熟的时候加入醋，醋是岐山臊子的主角，这种醋是用粮食做的，无论是凉拌菜，还是蒸，正宗陕西肉臊子的制作方法分享，煮，炒，都有一股特殊的粮食香。五花肉肥瘦分开切成薄片（我比较喜欢吃瘦肉）全部切成瘦肉。倒入比平时炒菜多3倍的油，油烧至四成热。静止十分钟后出锅。加入大料和肉拌匀。不要搅拌，让辣椒粉自然与肉油融合。做法步骤：...
