锅内放入食用油，在切好的白菜丝上面撒盐后将白菜丝用刀剁碎；用勺子舀部分炒好的花椒油泼在菜馅上，
主料：白菜。
辅料：盐、鸡精、五香粉、酱油升、食用油适量。
将大白菜帮洗净，先切成细丝；
在切好的白菜丝上面撒盐后将白菜丝用刀剁碎；
取一干净蒸笼布，将碎白菜包好并去掉白菜中的水分；
在挤干水分的碎白菜里加入酱油、盐、鸡精和五香粉；
锅内放入食用油，放几粒花椒，炸至花椒略显黑色出香味倒入碗中备用；
用勺子舀部分炒好的花椒油泼在菜馅上，搅拌均匀即可。
