捣好的蒜泥裸露在空气中进行充分氧化；搅拌均匀；
材料：大蒜一头、盐一勺、生抽适量、糖半勺、果醋适量、芝麻油适量。
做法：
用蒜臼将大蒜捣碎成蒜泥；
捣好的蒜泥裸露在空气中进行充分氧化；
氧化完成后，加入生抽，盐，糖，搅拌均匀；
加入芝麻油，充分搅拌后，添加少量凉开水；
再次拌匀后即可食用。
