煮好的鸭脖子捞出，自己做更放心，放在晾架上使表面风干。蒜和姜去皮、拍碎、切细，锅烧热，麻辣鸭脖做法与配方，倒入油，把蒜姜煸至金黄出香味。把处理过的鸭脖子放进出，炒几下使其均匀裹上酱料。倒入水，水量应没过鸭脖子，水要一次加足，中间加水会影响味道。将材料煮开。...
