分少量多次将清水倒入碗中。用牙签在年糕饼上扎一些小眼。水开后蒸制钟后关火。做油炸糕的方法，此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状。用黄面做炸糕的方法，将四周用力捏合，滚圆后按扁。将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中。...
