一定要用滚开的水蒸，如何做出好吃美味的小笼包，不要用冷水蒸，大火蒸六分钟就可以取出食用了。把猪肉糜倒入一个大碗里面，小笼包子的制作方法，撒入切成碎的生姜，然后放入切碎的小葱，生抽，老抽，麻油，胡椒粉，搅拌均匀，最后放入切成细丁的猪皮冻，用力搅拌，搅拌好的馅料蒙上保鲜膜，放在冰箱里冷藏4个小时。逐渐把顶部的开口收到最小，小笼包就包好了。把在蒸锅内加水，按照笼屉的大小，用烘培纸剪一个圆形的衬垫，在上面剪一些小孔用来透气。用手不断的揉，直到面团光滑均匀有弹性为止。用擀面杖把这毛坯擀成直径10-12厘米的圆皮，擀的时候尽量让中间厚一点，边缘部分薄一些。把活好的面团分成4等份，每次取一份，用手把它在工...
