等水完全沸腾后，再煮3分钟，捞出沥干水分即可。手工面筋的做法步骤，将面筋分成小份，拉伸，缠绕在食指上，有点像缠纱布的感觉。让面团在室温下，怎样制作手工面筋，醒面一个小时。将面粉倒入一个大盆中，添加清水，水量根据情况可加减1/4杯。放凉后，手撕成小块食用。再次醒面一个小时。保留第一遍清洗面筋留下的淀粉水，可以用来蒸凉皮。需要用保鲜膜覆盖，保持水分。...
