包上馅料,糯米皮怎么做才久煮不烂又有弹性
皮料:糯米粉、粘米粉、 幼糖、食油匙、清水升
馅料:花生碎、幼糖
作法:
糯米粉用小火炒熟钟后侍用。
花生碎、幼糖拌一起搅均匀侍用。
皮的作法,将糯米粉、粘米粉、 幼糖、食油匙、清水升 一起搅拌均匀拌入碟下蒸茏用猛火蒸钟。
蒸熟后待半烧冷即可包上馅料,将手铺上少许熟粉,取出适量面团,包上馅料,轻轻揉成圆球形。
做好后沾上熟粉即可食用了。