清水500ml，约煮4~5分钟，先将甘草和水加热浓缩，九制陈皮怎么做2、如何制作九制陈皮原材料处理:把挑选好的干陈皮要经脱苦，轻轻搅拌，
1、材料：干陈皮350g，甘草25g，清水500ml，砂糖100g，食盐20g。
2、原材料处理:把挑选好的干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过换水冲洗四五次，把原有的苦味带去。
3、热煮原料:用比原料多一倍的清水加热至沸，跟已带走一部分苦味的陈皮一起煮，约煮4~5分钟，捞起，换水，按上步骤再煮一次以脱苦。
4、干燥：太阳下晒至半干状态，不要晒太软。
5、配制料液:按甘草25克，水500克，陈皮(半干)500克即1:20:20的比例，先将甘草和水加热浓缩，使甘草风味尽量溶解出来.一直煮到总量只有约1/3余时，经过滤取滤液，渣可第二次再用.趁热加入半干状态的陈皮，轻轻搅拌，让陈皮充分吸收料液，最好停放一个晚上，如果吸收不完全，可把原料再晒至半干再次吸取料液，直到完全吸收为止，就能保证制品的风味。
6、干燥:吸收了料液的陈皮送烘烤或晒到半干状态就成制品.当然，也可以更简单一些，将甘草烘干後(用电饭煲或微波炉烘)，放入搅拌机打成粉末，陈皮水煮後捞起挤干，撒上一层甘草粉，晒干後即成。
7、包装：用精美包装，每小包50克或10-20克也可，这是受大众欢迎的具柑桔芳香的休闲食品。
