锅中倒入油烧热后，，放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油，再次下锅用大火炸一遍，辣子全鸡的做法，使得表面更金黄，然后出锅沥油备用；姜、蒜切片，葱切段备用，干辣椒和青椒切成小段备用；放入炸好的鸡块，青椒翻炒，最后撒入鸡精、白糖和葱段炒匀盛盘即可。做法如下：...
