用清水反复冲洗掉土豆丝的淀粉沥干水分(这个很关键)放入青椒翻炒一下
土豆去皮切成丝
用清水反复冲洗掉土豆丝的淀粉
放在滤网中,摆在通风的位置吹一下,沥干水分(这个很关键)
青椒切丝
葱白葱绿分别切末,干辣椒切段,蒜切碎沫
锅里倒入少许油,爆香葱白、干辣椒和蒜沫
放入青椒翻炒一下
接着放入土豆丝
大火翻炒一阵
淋入一汤匙白醋
快速翻炒均匀
调入少许盐
翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可