辣酱油；滚上脆浆下油锅炸至金黄色，辅料：小麦面粉；
主料：甘薯；
辅料：小麦面粉；
调料：淀粉，椒盐，植物油，辣酱油；
做法：
地瓜去皮洗净切成米乘米的长条，入笼蒸钟取出晾凉；
面粉加入清水调成脆浆；
将油放入锅中烧至六成热，地瓜拍上干淀粉，滚上脆浆下油锅炸至金黄色，捞出沥干油装盘，撒上椒盐、辣酱油上桌即可。
