坐热油锅，倒入食用油，等到油温达到六七成热，放入带鱼。椒盐炸带鱼做法窍门，带鱼去头去尾清除干净内脏，尤其是鱼腹内的黑膜，一定去掉，否则很腥。怎么做椒盐炸带鱼，放入葱段姜片蒜瓣，加入一大勺料酒，少许生抽、椒盐粉，愿意的话还可以撒些胡椒粉和花椒，用手抓匀，腌制半小时。接着准备适量面粉，最好是过筛。带鱼腌制好，最好用厨房用纸擦一下，否则裹面粉的时候，很可能裹的特别多，吃的时候嘴里很多面疙瘩，影响口感。...
