炒锅加热，炸带鱼怎么做带鱼洗净，倒入植物油，
带鱼洗净，去头去尾清除内脏，然后切成长度均匀的块状，放入料酒、食盐，少许胡椒粉翻匀后腌制钟，
将鸡蛋里倒入匙淀粉。
加入少许食盐顺一个方向搅拌成糊。
腌制好的带鱼倒入蛋糊糊里，裹满蛋糊。
炒锅加热，倒入植物油，待油温六七成热时。
下锅炸裹满蛋糊的带鱼，金黄色捞出，放置定型后复炸。
撒上椒盐即可。
