将油小火烧热,刀削面辣汤的配料是怎么做的麻椒粉,至炒黑为止。将空锅里放入十斤水烧开,
具体制作方法如下:
开火热锅,放入一斤油,将油小火烧热,放入孜然粒,小茴香,小火慢炒,至炒黑为止。
将炒黑后的孜然粒和小茴香捞出扔掉,然后放入一头大蒜和约姜丝炸干。
当蒜和姜炸干后放入大约半厘米的粗细的牛肉,翻炒至变色。
放入三汤匙老抽,炒出沫之后放入半汤匙白醋,一汤匙白糖。
放入六颗大料,丁香,草果两颗,翻炒两三分钟,再放入三分之一带十三香,孜然粉,麻椒粉,翻炒两三分钟后放入五香粉,一分钟后关火。
将空锅里放入十斤水烧开,烧开后放入五香粉,芝麻粉,两分钟后放入川椒片,红油辣椒,煮十分钟后关火,将步骤五的料油全部倒入即可。