擦酥糖饼的做法？

面粉尽量卷的紧一些。揉成面团，放凉备用。涂上一层油酥，擦酥糖饼的做法

面粉中加入清水，盐，发酵粉。

揉成面团，用力揉面钟左右，盖上保鲜膜进行发酵。

准备植物油，面粉

锅中放油烧热，放入面粉。

炒熟面粉取出，放凉备用。

面粉和砂糖混合拌匀备用。

面团发酵到双倍大。

取出排气，分割成两个大剂子备用。

取一个面团擀开。

涂上一层油酥，涂不均匀不要紧，后期还要擀。

卷起来，尽量卷的紧一些。

竖着面卷，往下按。

按扁，盖上保鲜膜醒面钟。

稍微擀开，中间放馅。

收口，一定要收紧，以防露馅。

倒扣过来，醒面钟。

在擀成饼，醒面片刻，开始预热电饼铛。

电饼铛刷一层油，放入饼胚，饼面在刷一层油。

合上电饼铛盖子，烙钟。

到点以后，打开锅盖，取出糖饼即可！