8、按扁，11、待两面都鼓起，油炸糖饼怎么做2、油炸糖饼的做法面粉中加入热水，6、取一面团按扁。放入面饼，
1、用料：中筋面粉300g、开水170g、白砂糖65g、面粉（加在糖里的）15g、玉米油适量。
2、面粉中加入热水，一边加水一边用筷子搅拌。
3、用手捏成面团，盖保鲜膜静置15分钟。
4、醒面的过程中白糖加入面粉，搅拌均匀。
5、分成6等分滚圆。
6、取一面团按扁。
7、用手整理成中间厚周边薄的面饼，中间小窝处加入糖包好。
8、按扁，转圈擀成薄厚均匀的饼。
9、依次擀好所有。
10、起油锅加热，放入面饼，立即转小火，不要翻动，待面饼浮起后约一分钟翻面。
11、待两面都鼓起，颜色变成金黄后捞出沥油，就可以吃了。
