锅中烧四碗水，水开后缓缓倒入水淀粉，一定要缓缓倒，正宗豆腐脑的做法和配方，边倒边搅，否则就要结成块状影响口感，待烧开冒泡；另取一净锅加水煮熟粉丝；正宗豆腐脑的做法介绍，将削下的豆花片轻轻地放入烧开的淀粉糊中，待再次烧开即可；将淀粉用水调成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兑水时刚好没过淀粉；大头菜切小丁，芹菜切末；...
