将醒好的面团分成两份，虾肉怎么做肉夹馍，揉出空气，擀成扁圆形，上面刷一层色拉油。平底锅内刷油，舀入肉馅，虾肉做肉夹馍的方法，摊成小饼。在距两边三分之一处的纵向面，用刮板向内压出两条沟，同时把折叠处中心捏出柄状。成型后的荷叶饼坯醒二十分钟左右，蒸锅内放凉水，开中火，水开后蒸二十分钟。虾仁去虾肠，吸干水分，放入猪肉馅中，加入少许洋葱碎、胡椒粉、花椒粉、盐、香油、蚝油、料酒，一个鸡蛋，一汤匙淀粉，搅打上劲。面粉中加酵母，用适量温水和成软硬适中的光滑面团。...
