怎么做豆腐炒青菜？

豆腐炒青菜的做法：锅中加油烧热，怎么做豆腐炒青菜豆腐炒好后加入盐，

豆腐炒青菜的做法：

买来的老豆腐用刀切成厚米，宽米，长米的小豆腐块；

买来的青菜择干净，放水里泡钟，再洗，洗净捞出控水；

锅中加油烧热，倒入切好的豆腐块，油不要烧大火，待豆腐块一面炸金黄时翻至另一面，两面都煎金黄色时捞出；

起锅加油烧热，倒入洗好的青菜翻炒，等青菜变色后放入豆腐块，翻炒均匀；

豆腐炒好后加入盐，鸡精调味后即可盛出来。

烹饪技巧：

小火慢炸豆腐，大火炒青菜切快速翻炒出锅。