我们要把面用保鲜膜或者塑料袋密封，，然后放在冰箱里冷藏，这样就能避免温度过高，面发过了头而不膨胀了。油条怎么做到蓬松酥脆，醒好的面要再揉一下压成长条。您记住了，和好的面要放在室温下醒半个小时。半斤面粉需要五六克的盐，再加入泡打粉，也是五六克。这次用半斤的面粉。在表面上刷一层油。再加入一个鸡蛋，不但增加营养而且口感好。这时把油锅坐上，可以少放点油，只要把油条做短点就可以了。半斤面加水的量是，也就是一小碗。不过如果天气冷，就要多加上几克，这可是我们的第一个窍门。...
